top of page
Buscar

Perto de Citrus Hystrix?

  • ann
  • 13 de abr.
  • 1 min de leitura

Audray Dugrand-Judek e outros. (2015) escrevem sobre a Nasnaran (C. amblycarpa): “A Nasnaran é um híbrido direto de tangerina e papeda, com um forte aroma de papeda, embora pareça uma tangerina. O seu perfil está mais intimamente ligado às papedas, em particular à Citrus Hystrix.”


Clementine Baccati e outros. (2021) observam que o limoneno é o componente dominante nos citrinos, com exceção de C. micrantha e C. hystrix, onde é β-pineno (cerca de 35%)”.

O óleo essencial das folhas de C. hystrix e C. micrantha têm uma composição semelhante.


Sentimos o cheiro das folhas esmagadas de limão kaffir (C. hystrix), Nasnaran (C. amblycarpa) e C. micrantha variedade Biasong.


As folhas de Combava são as mais poderosas das três. Os outros dois evocam apenas vagamente essa fragrância. O Nasnaran é o mais interessante, mas a nota selvagem (como o limão Ichang) do hexanoato de etilo não o inspira realmente a cozinhar um bom caril.


ree

 
 
 

Comentários


bottom of page