Perto de Citrus Hystrix?
- ann
- 13 de abr.
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Audray Dugrand-Judek e outros. (2015) escrevem sobre a Nasnaran (C. amblycarpa): “A Nasnaran é um híbrido direto de tangerina e papeda, com um forte aroma de papeda, embora pareça uma tangerina. O seu perfil está mais intimamente ligado às papedas, em particular à Citrus Hystrix.”
Clementine Baccati e outros. (2021) observam que o limoneno é o componente dominante nos citrinos, com exceção de C. micrantha e C. hystrix, onde é β-pineno (cerca de 35%)”.
O óleo essencial das folhas de C. hystrix e C. micrantha têm uma composição semelhante.
Sentimos o cheiro das folhas esmagadas de limão kaffir (C. hystrix), Nasnaran (C. amblycarpa) e C. micrantha variedade Biasong.
As folhas de Combava são as mais poderosas das três. Os outros dois evocam apenas vagamente essa fragrância. O Nasnaran é o mais interessante, mas a nota selvagem (como o limão Ichang) do hexanoato de etilo não o inspira realmente a cozinhar um bom caril.





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